Beschreibung
Kombu Algen aus dem Norden von Japan kommen aus tiefen Gewässern und schmecken gut in allen Suppen. Mitgekocht mit Bohnen werden diese schneller weich.
Zubereitung: Gut gewaschen und einweichen. Die Kochzeit beträgt ca. 1 Stunde.
Nährwerte je 100g: Brennwert 586 kj (140 kcal), Eiweiß 8,6g, Kohlenhydrate 67g, Fett 0,9g, Jod 60 mg.
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