Beschreibung
Zutaten:
Cannellini Bohnen*
*kontrolliert biologischer Anbau
Allgemeines
Die länglichen weißen Bohnen kochen cremig weich, ohne zu zerfallen. Sie kommen aus dem Piemont in Italien und werden dort von Familie Bernardi traditionell angebaut. Aufgrund der fruchtbaren Böden wird die Region auch als das ‘Land der Bohnen’ (‘Terra tipical del fagiolo’) bezeichnet. Der Anbau von Hülsenfrüchten spielt eine wichtige Rolle zur Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und biologischen Vielfalt.
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